HACCP食品卫生安全管理体系认证

站内搜索：

湖南认证网欢迎您！

会员中心

用户名

密码：

注册会员

忘记密码

公告栏 |

端午佳节快乐！ [6-13] 关于举办“三标”内（ [4-23]

认证企业监督审查通告 [3-23]

春节放假通知 [2-10] 2010年优质认证服 [1-20]

当前位置：首页 > > 详细信息

HACCP食品卫生安全管理体系认证
(编辑:湖南认证网发布日期：2007-3-18)

鼠标双击自动滚屏

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point , 危害分析和关键控制点)，食品质量管理体系是由承担美国宇航食品生产的拜尔斯堡（Pillsbury）公司在20世纪60年代专门针对预防控制食品生产加工中的安全卫生进行设计、开发的一种管理体系。经过40多年的发展，已被发达国家，如美国、加拿大、欧盟等接受，其他国家也积极仿效，如韩国、马来西亚、新加坡等国也已经开始致力于建立以HACCP为主要控制理论的食品安全保障体系。食品法典委员会（CAC）以HACCP为精髓的国际规范也日益成熟。HACCP体系已经发展成为目前公认的预防性食品安全控制体系。危害分析与关键控制点（Hazard Analysis Critical Control Point，HACCP）是一个确认、分析、控制食品生产制作过程中可能发生的生物、化学、物理危害的，保证食品安全的预防性管理系统。　HACCP计划的实施步骤： 1.组建HACCP实施小组 2.产品说明 3.确定产品用途及消费对象 4.描绘流程图 5.确认流程图 6.进行危害性分析 7.确定关键控制点 8. 确定每个关键控制点的关键限值 9. 确定每个关键控制点的监控系统 10.建立纠偏措施 11.建立审核措施 12.文件记录的保存措施 13.HACCP 计划的评论　企业如何开展HACCP ■管理层的承诺与支持 ■帮助企业培训HACCP的专业技术人员 ■成立HACCP 的技术咨询工作小组 ■通过企业品管部门的自检、巡检、保证HACCP体系得到不断的修改与完善 ■申请CCIC体系认证审核　HACCP 的优越性: 1.识别并预防食品生产与贮存方面污染的风险 2.符合食品安全法与政府相关部门的要求 3.减少潜在危害的发生 4.规范与完善食品生产加工企业的内部运作 5.与质量管理体系更能协调一致，发挥效用 6.提高食品生产企业的品牌安全信誉度，建立公司形象 7.增强食品生产企业在全球市场上的产品销售竞争力

最新注册机构

	湖南金虎有色集团有限公司
	湖南中煤百通钢筋钢网有限
	湘潭市双星机电有限公司
	浏阳艾耐思石油钻采有限公
	湖南三联晟公共设备有限公
	辽宁蓝海集团船舶工程有限
	湖南湘江标牌制造有限公司
	湖南晚安家居实业有限公司
	湖南博长钢铁贸易有限公司
	湖南中兴新云医疗投资有限