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食品安全管理体系（FSMS）的建立与完善，可以帮助食品供应链上的企业，包括农业生产、食品生产加工、食品包装生产、饲料生产、物流仓储、批发零售等，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素，从而保证食品安全。
供应链是围绕核心企业，从采购原材料开始，到制成中间产品、最终产品、直至由销售网络把产品和服务送到消费者手中的流程，是包括供应商、分销商、零售商、直到最终客户的一个网络结构。
食品供应链属于典型的功能性产品供应链，是由农业、食品加工业和物流配送业等相关企业构成的食品生产和供应网络。与其他行业供应链相比，食品供应链对环境的依赖性更强；物料周转时间更短；对储运设备及管理要求更高；特别是随着整个社会对食品安全关注度越来越高，食品供应链面临更高的风险及更高的质量要求。
为强化食品监管，守护舌尖上的安全。食品安全法律法规及食品安全管理体系（FSMS）不断得以发展及完善，以促进农业生产、食品加工、包装、贮存运输及销售等环节的质量安全管理，从而提高食品企业的质量管理水平，保障食品安全。对食品企业来说，理解并评估供应链风险，符合法规要求，是实现可持续发展的前提。 |
